Рецепт прислал(а): Татьяна

Нежные домашние пончики

Нежные домашние пончики

Ингредиенты

  • мука: 12ст.л. (с верхом)
  • яичные желтки: 3шт
  • молоко: 200мл
  • сахар: 1ст.л.
  • дрожжи сухие: 15г
  • коньяк: 1ст.л.
  • масло сливочное: 30г
  • растительное масло: для жарки
  • соль: на кончик ножа

Приготовление

Подогреть молоко (должно быть теплым, не горячим), растворить сахар и развести дрожжи. Поставить в теплое место примерно на 20 минут, чтобы дрожжи подошли.
Смешать муку, молоко с дрожжами, желтки, растопленное масло, коньяк и соль на кончике ножа. Замесить тесто и поставить в теплое место подходить (минут на 30-40).
Когда тесто подойдет, раскатать в пласт толщиной 1,5 см, вырезать кружочки (я делала стаканом) с дырочками (дырочки делала крышкой от солянки) и оставить на расстойку на 15-20 минут.
Обжарить пончики в глубокой кастрюле в большом количестве растительного масла.
Промакнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла, и посыпать сахарной пудрой.
Сахарную пудру можно смешать с корицей. Еще можно полить пончики растопленным шоколадом, или медом, или покрыть марципаном. Любой из вариантов будет обязательно вкусным.

Добавить комментарий