Рецепт прислал(а): Роман
Салат с креветками и авокадо
Авокадо и креветки – испытанное сочетание, неувядающая классика. Салат с креветками и авокадо я любил всегда, сколько себя помню. Ума не приложу, где я впервые его попробовал – не то мама приготовила по случаю очередного семейного застолья, не то где-нибудь в ресторане заказал…
Так или иначе, салат с креветками и авокадо давно стал одним из моих любимых блюд. Не так давно, кстати, что авокадо, что креветки числились среди экзотики. Сейчас, к счастью, проблем с продуктами, чтобы приготовить салат с креветками и авокадо, нет - но по старой памяти с его помощью все еще можно пустить пыль в глаза.
Из расчета на 2 порции.
Ингредиенты
- креветки: 12-16шт
- авокадо: 1шт
- помидоры черри: 4-6шт
- листья салата: пучок
Заправка
- зелень: несколько веточек
- чеснок: 1 зубчик
- оливковое масло: 3ст.л.
- лимонный сок: 1ст.л.
- соль
- перец черный молотый
Приготовление
Как и всегда с салатами, целесообразнее всего начать с конца - то есть с заправки.
Возьмите немного свежей зелени - скажем, кинзы, петрушки, укропа, лука-резанца, или что у вас там есть по рукой, и как следует измельчите.
Выдавите чеснок, соедините вместе с остальными ингредиентами заправки и основательно перемешайте.
Соедините в миске салатные листья, нарезанный кубиками авокадо, помидоры черри (или обычный помидор, не слишком крупно нарезанный) и креветки.
Влейте заправку, перемешайте все составляющие салата, разложите по тарелкам и украсьте перед подачей. К примеру, зеленью. Или кедровыми орешками. Или твердым сыром. В общем, придумайте что-нибудь интересное.