Рецепт прислал(а): Марина

Кокосовое печенье

Кокосовое печенье

Очень вкусное кокосовое печенье получается из кокосовой стружки! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  • стружка кокосовая: 220г
  • сахар: 150г
  • мука: 40г
  • яичные белки: 4шт

Приготовление

Соедините белки с сахаром, взбейте венчиком.
Поместите на водяную баню на средний огонь. Продолжайте постоянно помешивать венчиком, пока сахар не растворится полностью. Снимите с бани.
Всыпьте кокосовую стружку, тщательно перемешайте.
Добавьте муку и снова хорошенько перемешайте.
Уберите тесто в холодильник минут на 30.
На противень, устеленный пергаментом, отсадите шарики кулинарным мешком или скатайте их руками. Во втором случае руки смачивайте в воде, чтобы тесто к ним не прилипало.
Выпекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке при 170°С.
Сразу после выпечки печенье лучше убрать в пакет, а когда остынет - в холодильник, иначе оно засохнет.

Добавить комментарий