Рецепт прислал(а): Валерия

Итальянская лазанья с сыром

Итальянская лазанья с сыром

Что-то мне захотелось сегодня приготовить чего-нибудь необычного, т.к. каждодневные блюда уже порядком всем надоели. И вот я, затарившись всем необходимым, стою на кухне в фартуке, как заправский повар, и чувствую себя настоящим итальянским поваром. Итальянская лазанья, похоже, получается как по книжке )) Аромат - божественный, а вкус... думаю то, что нужно.
Да, судя по тому как моя семья уплетала все за обе щеки, я - кулинарная богиня ))) Все очень вкусно. Рецепт - рекомендую.

Ингредиенты

  • лазанья: 12 листов
  • масло оливковое: 2ст.л.
  • фарш мясной: 450г
  • лук: 1шт (средняя)
  • чеснок: 2 зубка (мелко нарезать)
  • соус "Маринара": 680г
  • рикотта: 1кг
  • яйца куриные: 1шт
  • тертый Пармезан: 100г
  • шпинат: 60г (мелко нарезать)
  • моцарелла: 400г
  • орегано: 1ч.л.

Приготовление

Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Отварите листы лазаньи аль-денте. Слейте и слегка сбрызните оливковым маслом.

В средней сковороде обжарьте фарш до состояния пока он не перестанет быть розовым.

Добавьте нарезанный мелко лук, чеснок, продолжая помешивать, и держите до готовности фарша.

Добавьте соус маринара, перемешайте и снимайте с огня.

В миске средних размеров смешайте сыр рикотту, яйцо, 50 г пармезана и нарезанный шпинат.

Смажьте оливковым маслом блюдо для запекания и нанесите 200 г приготовленного соуса на дно блюда.

Выложите поверх 3 листа лазаньи. Нанесите 1/4 смеси рикотты поверх и 200 г соуса. Присыпьте 100 г тертой моцареллы. Повторите процедуру три раза и закончите 50 г пармезана. Присыпьте орегано.

Духовку нагрейте до 175 градусов и выпекайте в течение 45 минут.

Оставьте на 10 минут и нарезайте.

Добавить комментарий