Рецепт прислал(а): Яна

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Хороший рецепт вкусных жареных пирожков.

Ингредиенты

Тесто

  • кефир: 2ст. (можно ряженку или простоквашу)
  • яйца куриные: 2шт
  • соль: по вкусу
  • сахар: немного
  • сода: 1ч.л.
  • мука: сколько возьмет тесто

Приготовление

Сначала приготовить начинку и оставить охлаждаться, т.к. это тесто не любит ждать и его нужно готовить сразу, как оно готово.

Начинка:
Фарш (любое мясо) пережарить с луком и смешать с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.
Оставить охлаждаться.

Готовим тесто:
Смешать вилкой в кастрюльке или глубокой миске кефир (ряженку или простоквашу) с яйцами.

Добавить соль, сахар и соду. Хорошо перемешать.

Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать вилкой. Тесто будет на нее немного налипать.

Вилкой перемешивать, добавляя муку понемногу, пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет липнуть к вилке.

Аккуратно выложить тесто на горку муки на стол.

Ножом разделить на кусочки и сформировать из них шарики, загибая места срезов теста внутрь.

Раскатывать, примерно, в сантиметр толщиной. Формировать пирожки.

Жарить на растительном масле.

Внимание! Тесто не подходит для запекания в духовке.

Добавить комментарий