Рецепт прислал(а): Юля

Мандариновый кекс

Мандариновый кекс

Ням-нам )) Гордость в моем блокнотике рецептов - мандариновый кекс. Такая отличная штука я вам скажу, раньше даже бы и не подумала!

Ингредиенты

  • мандарины: 8-10шт
  • яйца куриные: 3шт
  • сахар: 3ст.
  • ванильный сахар
  • сода: 1ч.л.
  • маргарин: 1 пачка
  • мука: 3ст.

Приготовление

Мандарины хорошенько помыть, залить кипяченой водой и оставить на 5-10 минут.

Яйца взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара, затем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом.

Мягкий маргарин (1 пачка) мелко рубим и добавляем в яичную смесь.

Все взбиваем миксером, затем добавляем 3 стакана муки.

Тесто вымешиваем деревянной ложкой.

Мандарины измельчить в блендере, смешать с основным тестом.

Форму для кекса смазать маслом и слегка посыпать мукой.

Выпекаем около часа, при температуре 250 градусов.

Добавить комментарий