Рецепт прислал(а): Аннушка

Картофельные гнездышки с грибами и сыром

Картофельные гнездышки с грибами и сыром

Симпатичные гнездышки, не правда ли? И для того, чтобы приготовить такую красоту нужно всего - ничего. Дерзайте и у вас все получиться!

Ингредиенты

Для гнездышек

  • картофель: 1кг
  • яйца куриные: 2шт
  • масло сливочное: 1ст.л.
  • молоко: 100мл (теплое)

Начинка

  • шампиньоны: 200г
  • лук: 1шт (большая)
  • сыр твердый: несколько ст.л.
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: щепотка
  • итальянские травы: щепотка

Приготовление

Нарезать очищенный картофель крупными кусочками,сложить в кастрюлю и залить кипящей водой.

Посолить по вкусу, отварить до готовности.

Слить с готового картофеля воду, добавить молоко, сливочное масло.

Потолочь в пюре, добавить яйца, перемешать и миксером взбить пюре.

Грибы промыть, нарезать соломкой.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав.

Картофельное пюре положить в кондитерский мешок.

На противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки». Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.

Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Добавить комментарий