Рецепт прислал(а): Juli

Сырные рулетики с форелью: "Павлиний хвост"

Сырные рулетики с форелью: "Павлиний хвост"

Довольно простая в приготовлении закуска. Сама довольно часта пользуюсь этим рецептом.

Ингредиенты

  • сыр твердый: 200г
  • зелень: 30г (укроп или петрушка)
  • семга: 300г (слабосоленая)

Приготовление

Сыр натереть на терке.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.

Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.

Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.

Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.

Рыбу тонко нарезать.

Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

Положить на полчаса в холодильник.

Снять пленку, нарезать по косой и разложить на блюде в виде павлиньего хвоста.

Добавить комментарий