Рецепт прислал(а): Рита

Хрустящие сырные крекеры

Хрустящие сырные крекеры

Эти чудные крекеры можно сказать вершина крекерного искусства. Они очень-очень вкусные и хрустящие, в добавок к этому развивают устойчивую зависимость. Кто попробовал их хоть раз хочет еще и еще.

Ингредиенты

  • мука: 150г
  • сыр твердый: 150г
  • масло сливочное: 100г
  • сливки: 1ст.л.
  • соль: 0,5ч.л.
  • разрыхлитель теста: 0,5ч.л.
  • сахар: щепотка
  • перец кайенский
  • перец черный молотый
  • кунжут
  • мак
  • укроп сушеный: по вкусу

Приготовление

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром.

Сыр натереть на мелкой терке.

Сливочное масло размягчить в микроволновой печи (10 секунд) или при комнатной температуре.

Все компоненты смешать в блендере.

Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на пару часов.

Хорошо припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто не толстым слоем, не более 5 мм. Если тесто мягковато, можно добавить немного муки.

Вырезать с помощью формочек крекеры.

Крекеры украсить травами, посыпать специями по вкусу.

Запекать при температуре 200 градусов С около 10-12 минут, до зарумянивания краев.

Добавить комментарий