Рецепт прислал(а): Яна

Овощная запеканка «Южная»

Овощная запеканка «Южная»

В сезон овощей очень кстати придутся овощные запеканки, например, как эта - запеканка "Южная" - вкуснющая, пальчики оближешь.

Ингредиенты

  • кабачки: 1шт (средний)
  • помидоры: 3шт
  • картофель: 2-3шт
  • масло сливочное: 3ст.л.
  • мука: 2ст.л.
  • молоко: 2ст.
  • яйца куриные: 1шт
  • соль
  • сыр твердый: 100г (мелко тертый)

Приготовление

Овощи нарезаем тонкими ломтиками.

Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения.

Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус.

Заливаем овощи соусом.

Посыпаем сыром. Запекаем ~30 при 180 градусах минут до румяной корочки.

Добавить комментарий