Рецепт прислал(а): Kate

Гата Ереванская

Гата Ереванская

Очень вкусная выпечка "Гата Ереванская". Когда пекла впервые немного сомневалась в результате, но то, что получилось - это нечто! Объедение... мммм... нямка... На работе поделилась рецептиком, так те, кто пробовал, тоже очень хвалили.

Ингредиенты

Тесто

  • мука: 200г
  • масло сливочное: 100г
  • разрыхлитель теста: 1ч.л.
  • яичные белки: 2шт
  • яичные желтки: 1шт
  • соль: щепотка
  • сметана: 100г

Начинка

  • сахар: 100г
  • масло сливочное: 100г
  • мука: 100г
  • ванильный сахар: 1 пакетик (по желанию)

Приготовление

Духовку нагреть на 180-190 градусов, противень застелить пергаментом.

В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем и солью.

Добавить масло порезанное кубиками.

Отдельно смешать сметану, белки и желток. Добавить в муку с маслом, перемешать, замесить мягкое тесто.

Отдельно в миске растереть в крошку сахар, муку, ванильный сахар и масло.

Тесто поделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки немного отступив от краев, свернуть рулет (сворачивать не туго), затем рулет приплюснуть руками и порезать на кусочки немного наискосок.

Уложить на противень.

Так же поступить с оставшимся тестом и начинкой.

Гаты смазать желтком, выпекать до золотистого цвета.

Добавить комментарий