Рецепт прислал(а): Юлия

Птичье молоко

Птичье молоко

Интересный рецепт "Птичье молоко" для тех, кто любит сладенькие десертики и не боится экспериментировать.

Ингредиенты

  • яичные белки: 4шт
  • пудра сахарная: 1ст.л.
  • сок лимона: 1/4 лимона
  • желатин: 20г
  • какао: 1,5ст.л.
  • молоко: 2ст.
  • пудра сахарная: по вкусу
  • желатин: 10г

Приготовление

Белки взбить до густой пены.

Добавить сахарную пудру.

Аккуратно влить сок лимона.

Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело.

Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике.

Выкладываем на него слой белков и отправляем в холодильник минут на 15.

Слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой.

Отправляем в холодильник на час-полтора.

Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

При желании можно посыпать сухим какао.

Добавить комментарий