Рецепт прислал(а): Мирослава

Варенички с картошкой и брынзой

Варенички с картошкой и брынзой

Удивительно вкусные вареники с брынзой и картошкой. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты

Тесто

  • минеральная вода: 2/3ст
  • яйца куриные: 1шт
  • масло растительное: 2ст.л.
  • соль: 1/3ч.л.
  • мука: 2ст.

Начинка

  • картофель: 0,5кг
  • брынза: 300г
  • масло сливочное: 50г
  • желток: 1шт
  • молоко: 50мл

Приготовление

Из всех продуктов замешиваем крутое тесто. Даем отдохнуть минут 30, накрыв пищевой пленкой.

Затем раскатываем. Тесто очень податливое и эластичное. Оно не рвется и хорошо лепится.

Картофель чистим, варим, сливаем воду. Не солим.

Делаем пюре, добавляя масло сливочное, желток и молоко.

Брынзу трем на мелкой терке, добавляем к картофелю, хорошо размешиваем.

Пробуем на соль, если надо, подсолить.

Лепим варенички.

Варим.

Добавить комментарий