Рецепт прислал(а): Алина

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Кто-то еще не умеет готовить морковь по-корейски? Это проще простого! Воспользуйтесь этим рецептиком и на каждый праздник вы сможете радоваться этому вкусному салатику, который к тому же сделали собственноручно.

Ингредиенты

  • морковь: 500г (крупной, сочной)
  • соль: 1ст.л.
  • масло рафинированное: 3ст.л.
  • лук: 2шт
  • уксус: 2ст.л.
  • приправа "морковь по-корейски": 2ст.л.

Приготовление

Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой.

Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить ее на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук.

В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут.

Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса, если любите посочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).

Теперь добавить в морковь уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать.

Залить горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать.

Поставить под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.

Добавить комментарий