Рецепт прислал(а): Мария

Заварной крем

Заварной крем

Заварной крем получается даже у начинающих хозяюшек. Его можно использовать для эклеров или других пирожных, а также для тортов и куличей.

Ингредиенты

  • яйца куриные: 2шт
  • сахар: 1ст.
  • ваниль: 1ч.л.
  • молоко: 1,5ст.
  • масло сливочное: 2ч.л. (растопленного)
  • мука: 2ч.л.

Приготовление

Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.

В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.

Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.

Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!

После этого снимите крем с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Добавить комментарий