Рецепт прислал(а): Рита

Хрустящие рыбные палочки

Хрустящие рыбные палочки

Думаю, что такого вкусного рыбного блюда вы наверняка не пробовали еще. Я сама за всю свою жизнь о таком и не слышала, а тут удалось на празднике отведать. Мммм... такая вкусняшка! Очень рекомендую.

Ингредиенты

  • яичные белки: 4шт
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: по вкусу
  • филе тилапии: 450г (без кожи, можно заменить треской, зубаткой или пикшей)
  • мука кукурузная желтая: 1ст.
  • мука: 0,5ст.
  • масло растительное: 1ст.

Приготовление

Разогреть духовку до 120 градусов.

Выстелить противень алюминиевой фольгой.

В большой миске взбить яичные белки, 2 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Добавить рыбу и перемешать.

В другой большой миске смешать кукурузную муку и обычную муку, приправить солью и перцем.

Обмакнуть рыбу в яичную смесь, позволяя стечь излишкам, а затем обвалять в мучной смеси.

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне.

Обжаривать рыбные палочки в несколько партий до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут, переворачивая один раз.
Если рыба быстро становится коричневой, уменьшите огонь.

Выложить готовую рыбу на противень и держать в духовке, чтобы сохранить теплой.

Подавать рыбные палочки с кетчупом.

Добавить комментарий