Рецепт прислал(а): Янина

Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

Обычная яичница уже успела надоесть? Хочется чего-нибудь новенького? Можно попробовать приготовить ту же яичницу, но несколько необычным способом - запечь ее в слоеном тесте, с грибочками и колбаской - потрясающе вкусно.

Ингредиенты

  • тесто слоеное: 1 лист
  • яйца куриные: 6шт
  • шампиньоны: 200г
  • охотничья колбаса: 200г (можно польскую)
  • сыр швейцарский: 100г
  • петрушка: 60г
  • масло сливочное: 1ст.л.
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: по вкусу
  • яйца куриные: (для смазки)

Приготовление

Духовку нагрейте до 190 градусов.

Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки.

С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести "косичку".

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу.

В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром.

Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить.

Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу.

Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину).

Сплетите "косичку" и закройте ею начинку.

Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Добавить комментарий