Рецепт прислал(а): Виктория
Торт "Монастырская изба"

Это мой самый-самый любимый тортик на свете. Пеку его не часто, но когда все-таки получается выделить время и продукты - наслаждаюсь целый день - растягиваю удовольствие. Кто не знает и не пробовал торт "Монастырская изба", тот много потерял. Хотя не поздно все еще исправить ;)
Ингредиенты
Для теста
- сметана: 250г
- маргарин: 250г
- мука: 2,5-3,5ст.
Для крема
- сметана: 700г
- сахар: 1,5-2ст.
- вишня: для начинки
Приготовление
Размягчённый маргарин порезать мелкими кусочками, перемешать с мукой и сметаной, вымесить тесто.
Положить в холодильник на 1 час.
Готовое тесто делим на 15 частей.
Раскатываем (подсыпая мукой) тонкие прямоугольники.
Выкладываем на них вишню (можно из варенья или компота) (понадобится приблизительно 1 литр) и заворачиваем тесто, формируя "бревнышки".
Складываем на противень и выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета.
Для приготовления крема нужно просто взбить сметану с сахаром.
Теперь собираем торт:
Выкладываем 5 "брёвен" и поливаем кремом.
Второй ярус: 4 бревна, политых сметаной.
Третий: 3 бревна и т.д.
Готовый торт поливаем остатками крема.
Украшаем по желанию (у меня не было времени для этого - просто присыпала шоколадной стружкой и использовала шоколадные фигурки).
Торт должен пропитаться, лучше, если целые сутки - тогда тесто успеет размягчиться.
Для ускорения процесса пропитки (однажды), оставляла торт при комнатной температуре. За 12 часов он успел пропитаться и был готов к употреблению.