Рецепт прислал(а): Виктория

Торт "Монастырская изба"

Торт "Монастырская изба"

Это мой самый-самый любимый тортик на свете. Пеку его не часто, но когда все-таки получается выделить время и продукты - наслаждаюсь целый день - растягиваю удовольствие. Кто не знает и не пробовал торт "Монастырская изба", тот много потерял. Хотя не поздно все еще исправить ;)

Ингредиенты

Для теста

  • сметана: 250г
  • маргарин: 250г
  • мука: 2,5-3,5ст.

Для крема

  • сметана: 700г
  • сахар: 1,5-2ст.
  • вишня: для начинки

Приготовление

Размягчённый маргарин порезать мелкими кусочками, перемешать с мукой и сметаной, вымесить тесто.

Положить в холодильник на 1 час.

Готовое тесто делим на 15 частей.

Раскатываем (подсыпая мукой) тонкие прямоугольники.

Выкладываем на них вишню (можно из варенья или компота) (понадобится приблизительно 1 литр) и заворачиваем тесто, формируя "бревнышки".

Складываем на противень и выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета.

Для приготовления крема нужно просто взбить сметану с сахаром.

Теперь собираем торт:
Выкладываем 5 "брёвен" и поливаем кремом.

Второй ярус: 4 бревна, политых сметаной.

Третий: 3 бревна и т.д.

Готовый торт поливаем остатками крема.

Украшаем по желанию (у меня не было времени для этого - просто присыпала шоколадной стружкой и использовала шоколадные фигурки).

Торт должен пропитаться, лучше, если целые сутки - тогда тесто успеет размягчиться.

Для ускорения процесса пропитки (однажды), оставляла торт при комнатной температуре. За 12 часов он успел пропитаться и был готов к употреблению.

Добавить комментарий