Рецепт прислал(а): Алина

Домашние конфеты "Грильяж"

Домашние конфеты "Грильяж"

Вкусные конфеты "Грильяж" можно легко приготовить в домашних условиях. Всего несколько простых действий и у вас уже есть хорошая горка замечательных конфет.

Ингредиенты

  • сахар: 350г
  • вода: 100мл
  • орехи грецкие: 140г
  • сок лимона: 1ч.л.

Приготовление

Орехи поджарить и помолоть в блендере в не слишком мелкую крупку.

Просеять на сите, чтобы ссыпалась самая мелкая крошка (она не нужна).

Перед добавлением в сироп орехи нужно будет прогреть, это можно сделать в микроволновке (2 минуты).

Для сиропа смешать сахар и воду, довести до кипения при помешивании.

Варите на среднем огне до пробы на карамель (она должна ломаться).

Через 5 минут от начала кипения добавить чайную ложку лимонного сока. На варку у меня уходит около 10-15 минут.

Готовая карамель при остывании ломкая, хрустит и не липнет к зубам.

В карамель всыпать горячие орехи и быстро перемешать.

Вылить на смазанную маслом бумагу для выпечки дать остыть.

Остывший грильяж хорошо ломается.

Добавить комментарий