Рецепт прислал(а): Вика

Свинина, тушёная с грибами и капустой

Свинина, тушёная с грибами и капустой

Тушеная свинина приготовленная по этому рецепту прекрасно подойдет для вторых блюд. Сочная и вкусная свининка обязательно понравится.

Ингредиенты

  • свинина: 600г
  • лук: 1шт (нарезанная кусочками)
  • паста томатная: 1ч.л.
  • овощной бульон: 1л
  • грибы: 400г (соленые)
  • капуста: 0,5шт (нашинковать)
  • перец острый зеленый: 1шт
  • чеснок: 1 зубчик
  • соль
  • перец черный молотый
  • паприка сладкая
  • зелень: (укроп и петрушка)
  • масло растительное: 4ст.л.

Приготовление

Нарезать мясо на порционные куски, посолить и поперчить, дать немного постоять.

Готовим всё в широкой кастрюле с толстым дном или не пригорающей.

Масло нагреть и обжарить в нем мясо до румяной корочки, залить горячим овощным бульоном. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15.

Снять крышку и, увеличив огонь, дать полностью выкипеть жидкости.

Добавить лук и томат. Слегка всё обжарить, затем добавить грибы и тушить минут 5-7.

И самой последней кладём нашинкованную капусту. Хорошо всё перемешаем и тушим ещё минут 10-15 в зависимости от сорта капусты.

За пять минут до готовности добавить натёртый на тёрке чеснок, острый перчик, специи и зелень.

Накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
Отдельно можно отварить картофель.

Добавить комментарий