Рецепт прислал(а): Рита

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Вкус супа зависит от фрикаделек, чем нежнее они будут, тем более вкусный суп получится.

Ингредиенты

  • фарш говяжий: 500г
  • лук: 1шт
  • яйца куриные: 1шт (белок)
  • картофель: 1шт
  • морковь: 1шт
  • перец болгарский: 0,5шт
  • помидоры: 1шт
  • чеснок: 3 зубка
  • соль: 1,5ч.л.
  • тмин молотый: 0,5ч.л.
  • перец черный молотый: 1/3ч.л.
  • рис: 1/3ст.
  • лавровый лист: 1шт
  • масло оливковое: 4ст.л.

Приготовление

Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик.

Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца.

Чеснок мелко нарубите.

Лук пропустите через мясорубку или порубите в блендере.

В миску выложите фарш, лук, специи, белок.

Перемешайте все тщательно.

Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).

Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).

Когда фрикадельки готовы, "раздавите"их, добавьте помидоры.

Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.

Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.

Продолжайте варить до полуготовности овощей.

Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.

Добавить комментарий