Рецепт прислал(а): Виолетта

Французский яблочный пирог

Французский яблочный пирог

Приближается яблочный сезон и неплохо иметь в запасе несколько рецептов вкуснейших яблочных пирогов.

Ингредиенты

  • яблоки: 3шт (средних)

Тесто

  • мука: 10ст.л.
  • пудра сахарная: 8ст.л.
  • молоко: 8ст.л.
  • масло растительное: 4ст.л.
  • яйца куриные: 2шт
  • мука миндальная: 3ст.л.
  • разрыхлитель теста: 14г
  • ром: немного (или другой ароматный алкоголь)

Верхний слой-заливка

  • яйца куриные: 2шт
  • масло сливочное: 110г
  • пудра сахарная: 80-100г
  • ванилин: 1ч.л.

Приготовление

Смазать маслом форму 24 см в диаметре со съемными бортами, выложить бумагой для выпечки. Форму лучше брать с высокими бортами! Пирог ОЧЕНЬ хорошо поднимается в духовке.

В миске при помощи деревянной ложки (или миксера) смешиваем все ингредиенты для теста. Мешаем пока масса не станет однородной и эластичной.

Выливаем массу в форму, сверху выкладываем порезанные на дольки яблоки вдавливая их в тесто... почти утапливая.

Ставим в духовку на 20 мин. при 180 градусах.

В это время растопим в кастрюльке масло.

К нему добавим сахарную пудру (можно сахар), перемешиваем чтобы масса растаяла и убираем с огня.

Когда время выпечки пирога истекло, доливаем к маслу яйца. Слегка взбиваем венчиком, добавляем ваниль и еще раз перемешиваем.

Выливаем на полуготовый пирог и снова убираем его в духовку на еще 20 минут, верх пирога должен красиво зарумяниться.

Добавить комментарий