Рецепт прислал(а): Рита

Очень нежный печеночный тортик

Очень нежный печеночный тортик

Попробуйте нежный печеночный торт! Я готовила его на семейный праздник и должна сказать, что получился он очень вкусненьким и удостоился похвал всех гостей.

Ингредиенты

  • печень куриная: 700г-1кг
  • морковь: 4шт
  • лук репчатый: 2шт
  • яйца куриные: 3шт
  • сметана: 300г (30%)
  • чеснок: 1-2 зубчика
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: по вкусу
  • зеленый лук: для украшения

Приготовление

Подготовить куриную печень - обрезать все лишнее.

На сковороде в раст. масле слегка обжарить реп. лук, нарезанный произвольно. Затем к нему положить куриную печень и обжарить до полной готовности - это быстро.

Отварить яйца.

Готовую печень и крутые яйца пропустить через мясорубку. Добавить к этой смеси 2 ст.л. сметаны, соль и как следует все перемешать. При желании можно добавить немного молотого перца.

Морковь натереть на мелкой терке и потушить на раст. масле до готовности.

Переложить в мисочку - добавить потертый на мелкой терке чеснок, 2 ст.л. сметаны и все перемешать.

Теперь сборка - на плоское блюдо первый слой - морковь, потом печень, потом морковь. Последний ряд должен быть морковный.

Готовый торт обмазать со всех сторон оставшейся сметаной и верх украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Убрать в холодильник на ночь.

Добавить комментарий