Рецепт прислал(а): Рита

Абрикосовые пирожные

Абрикосовые пирожные

Прекрасное, нежное и очень вкусное пирожное со вкусом абрикоса обязательно вам понравится! Готовьте, пробуйте, этот рецепт достоин занять место в вашем блокнотике!

Ингредиенты

  • яйца куриные: 4шт
  • мука: 100г
  • сахар: 200г
  • масло сливочное: 100г
  • сгущенка: 150г
  • коньяк: 15мл
  • варенье абрикосовое: 50г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром. Должна получиться пышная и упругая пена.

Добавить в яйца муку и перемешать.

Разогреть духовку до 210 °С. В форму положить пергамент и вылить тесто. Поставить запекаться до готовности. Это примерно занимает 30 минут, но обычно я проверяю готовность спичкой, если спичка остается сухой после протыкания, значит тесто готово.

Готовый бисквит достать и остудить.

Разрезать на одинаковые бисквитные кружки. И разобрать по 2 штуки на пирожное, из того количества ингредиентов которое я использую получается 8-10 кружков.

Обрезанные куски подсушить в духовке и натереть на мелкой терке.

Взбить масло, постепенно добавляя сгущенное молоко и в конце добавить чуть коньячка.

Разложить кружки по 2 штуки на 1 пирожное. Нижние кружки смазать кремом, сверху накрыть второй частью бисквита, верх смазать вареньем.

Аккуратно берете пирожное двумя пальцами в центре и прокатываете его по кругу сначала в креме, затем в бисквитной крошке.

Добавить комментарий