Рецепт прислал(а): Лолита

Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром

Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром

Из индейки получаются очень нежные котлетки. Обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов получается 16 котлет.

Ингредиенты

  • филе индейки: 500г (можно куриное, свиное или говяжье)
  • хлеб: 150г (белый)
  • молоко
  • лук: 200г
  • помидоры: 300г
  • сыр твердый: 200г
  • сухари панировочные
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • зелень

Приготовление

Хлеб замочить в молоке (полностью кусочек заливать не обязательно, хлеб и так хорошо впитает молоко).

Филе пропустить через мясорубку.

Лук также пропустить через мясорубку, добавить в фарш.

Добавить хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Помидоры нарезать кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке. 

Далее я предлагаю два варианта приготовления котлеток (мне одинаково понравились оба варианта).

Для 1 варианта из фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях (я использовала покупные панировочные сухари, в которые добавила кунжут).

На растительном масле пожарить котлеты до готовности. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны, на среднем огне.

Выложить котлетки в форму для запекания (форму я не смазывала). На котлетки выложить по кружку помидора.

Посыпать сыром.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).

Для 2 варианта сформировать из фарша котлетки, выложить в форму для запекания (форму немного смазать маслом). Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Затем форму достать, на котлетки выложить помидоры. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).

Готовые котлеты посыпать зеленью.

Добавить комментарий