Рецепт прислал(а): Yuli

Воздушный мраморный пирог с клубничным соусом

Воздушный мраморный пирог с клубничным соусом

Мраморный пирог с клубничным соусом не может не понравиться. Его по достоинству оценят даже гурманы.

Ингредиенты

  • масло сливочное: 110г
  • сахар: 1ст.
  • сливки: 1ст. (или йогурт)
  • ванилин: 1ч.л.
  • разрыхлитель теста: 1ч.л.
  • мука: 1,5ст.
  • яичные белки: 4шт
  • шоколад горький: 60г

Приготовление

Духовку нагрейте до 175 градусов и формы для пирога смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.

Сливочное масло взбейте с сахаром до легкого воздушного состояния, добавьте сливкии ванилин. Перемешайте.

Муку и разрыхлитель просейте вместе, а затем постепенно добавьте в основную массу.

Белки взбейте до устойчивых пиков. Понемногу введите в основную массу и аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели.

В маленькую миску перелейте 1/3 теста и перемешайте с растопленным шоколадом до однородной массы.

Вылейте половину белого теста в форму, разровняйте лопаточной.

Вылейте шоколадное тесто и закройте оставшимся ванильным (не перемешивайте пока).

Теперь ножом сделайте легкий рисунок по сырому тесту (S или вперед-назад зиг-загом). Но не переусердствуйте, иначе не получится эффект мрамора.

Выпекайте около 35 минут.

Добавить комментарий