Рецепт прислал(а): Рита

Рецепт пасты карбонары с креветками

Рецепт пасты карбонары с креветками

Вкуснейшее итальянское блюдо - паста карбонара с креветками в сливочно-сырном соусе.

Ингредиенты

  • лапша: (тонкая)
  • бекон: 4 куска (копченый, толщиной 1см)
  • креветки: 150г (очищенные)
  • чеснок: 1 зубчик (мелко нарезанный)
  • перец черный молотый
  • яичные желтки: 1шт
  • сливки: 1ст.л. (жирные)
  • сыр Пармезан: 0,25 чашки (натертого на мелкой терке)
  • петрушка: 1ст.л. (размельченная сушеная)

Приготовление

Отварите лапшу.

Обжарьте бекон на сковороде и отложите в сторону.

В масло, оставшееся после жарки бекона, положите креветки, чеснок, перец и обжарьте в течение 5-7 минут.

Смешайте желток, сливки и пармезан.

Слейте воду после варки макарон.

Добавьте макароны к креветкам, слегка обжарьте вместе.

Добавьте в сковороду соус из желтка, сливок и сыра.

Обжаривайте в течение 3-5 минут пока сыр полностью е растворится и соус не станет густым и однородным.

Добавить комментарий