Рецепт прислал(а): Haley

Картофельные зразы

Картофельные зразы

Случайно увидела, попробовала приготовить, пальчики оближешь.

Ингредиенты

  • мясо: 500г (нежирная свинина)
  • картофель: 1,5кг
  • лук: 1шт
  • масло сливочное: 50г
  • мука: 0,5ст.
  • масло растительное: 100г (для обжарки)
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: по вкусу

Приготовление

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.

Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.

Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу.

Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.

Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.

Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
Обжаривать зразы с каждой стороны.

Добавить комментарий