Рецепт прислал(а): Натали

Сливочное малиновое мороженое

Сливочное малиновое мороженое

Вкусное домашнее мороженое без яиц. Готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты

  • малина: 300г
  • сгущенка: 200мл
  • сливки: 300мл (30-33% жирности)

Приготовление

1) С помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте.

2) Накройте смесь пленкой и уберите её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания.

3) Охлажденные сливки хорошо взбейте до густой плотной пены, добавьте ягодное пюре.

4) Взбейте все вместе, опять накройте пленкой и уберите в морозильник.

5) Примерно через час взбейте подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной.
После последнего взбивания мороженое можно разложить по индивидуальным формочкам и продолжить замораживание

Добавить комментарий