Рецепт прислал(а): Лора

Скумбрия по Гордону Рамзи

Скумбрия по Гордону Рамзи

Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них. Очень любим скумбрию, эту недорогую и полезную рыбу. Приготовив её по рецепту знаменитого повара, вы ещё больше в неё влюбитесь.

Ингредиенты

  • скумбрия свежемороженая: 2шт
  • чеснок: 3зубка
  • паприка сладкая: 1ч.л. с горкой
  • масло оливковое: 2ст.л.
  • орегано: 1ст.л.
  • соль морская: по вкусу

Приготовление

Разделываем рыбу на филе, аккуратно удаляем все кости.

Приготовим смесь для рыбы. Для этого выдавим чеснок, добавим паприку, орегано, оливковое масло, соль. Перемешаем хорошо.

Этой смесью обмазываем филе скумбрии и оставляем замариноваться минут на 30 - 40, можно и больше, только потом ещё вкуснее будет.

Берём жаропрочный лист, выкладываем на него фольгу или пекарскую бумагу, лучше бумагу, она не так быстро подгорает. Кожей вверх аккуратно выкладываем филе скумбрии, немного солим.

Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут.

Рыба готова.

Посыпаем зеленью.

Добавить комментарий