Рецепт прислал(а): Вероника

Кныши из слоёного теста с картошкой

Кныши из слоёного теста с картошкой

Кныши — это то ли пирожки, то ли булочки с начинкой из белорусской кухни. Кныши из слоёного теста с картошкой — почти забытое блюдо, но мы Вам предлагаем вспомнить этот чудесный рецепт.

Ингредиенты

  • пюре картофельное: 300-400г
  • лук: 1шт
  • тесто слоеное: 500г
  • масло растительное: для жарки и смазывания противня

Приготовление

Тесто вынула из морозилки и оставила на ровной поверхности для разморозки.

Картошку очистила и поставила варить на пюре.

Луковицу мелко порезала и поджарила.

Когда картошка сварилась, сделала пюре. Отложила нужное количество для начинки.

Добавила к ней обжаренный лук. Перемешала. Начинка готова.

Раскатала тесто в длинный пласт. Выложила на тесто картофельную начинку. Закрутила тесто в рулет. Тупой стороной ножа, не разрезая, а продавливая, разделила рулет на части. Открытое место каждой частички заделывала, соединяя края теста.

Потом большим и указательным пальцами сжимала пирожок в месте соединения. Должна получиться булочка с ямкой посередине. Другой пласт теста я делала немного по-другому. Начинку разложила кучками.

Ножом продавливала в месте без начинки. Так делать чуть проще, но, в общем-то, разница небольшая.

Уложила кнышики на противень. Смазала желтком.

Поставила выпекаться при температуре 190 градусов на 35 минут.

Добавить комментарий