Рецепт прислал(а): Зоя

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли

Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

  • дрожжи сухие: 1ч.л.
  • молоко: 250мл (теплое)
  • сахар: 100-150г
  • мука: 250-300г
  • яйца куриные: 3шт
  • масло сливочное: 150г (растопить)

Приготовление

В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.

Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.

В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.

Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.

Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем.

Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны.

Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).

Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.

Добавить комментарий